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“文明餐桌行動”倡議書

作者來源:甘肅文明網發布日期:2020-03-11閱讀次數:

為改變飲食陋習、防范病從口入,維護人民身體健康和國家公共衛生安全,在全社會形成文明、科學、理性、健康的餐飲消費理念,甘肅省市場監管局、甘肅省文明辦向全省發出“文明餐桌行動”倡議:

  一、單位食堂要做“文明餐桌行動”的示范者。全省各機關、企事業單位、大中小學校、人民團體等單位食堂,特別是各文明單位集體食堂要帶頭遵守國家法律法規,使用“公筷公勺”,做到“一菜一筷”“一湯一勺”,錯峰就餐,分餐分食,避免人員密集接觸,減少疾病傳染風險。

  二、酒店餐館要做“文明餐桌行動”的踐行者。全省各類酒店餐館要嚴格食品原料索證索票和從業人員健康管理,保持環境清潔,生熟分開,燒熟煮透,堅決禁止售賣野生動物食品。主動向社會公開“六項承諾”:菜品明碼標價標量,不欺詐顧客;餐飲具嚴格清洗消毒、趁熱擺臺,不“一盆水一塊布”洗碗刷盤;從業人員佩戴口罩手套,不飛沫傳播污染;引導適量點餐、“光盤”“打包”,不鋪張浪費;取消最低消費,不設霸王條款;實行明廚亮灶,主動接受社會監督。

  三、廣大消費者要做“文明餐桌行動”的傳承者。廣大消費者,特別是黨員干部要模范帶頭,無論在外還是居家,注重個人用餐衛生,餐前洗手,自覺使用“公筷公勺”,親朋夾菜用公筷,為娃吃飯用???;不高聲喧嘩取樂,不吸煙猜拳,按需取食,剩飯打包,杜絕浪費,不食用野生蘑菇、野生動物和過期變質食品,倡導綠色簡約,彰顯文明形象。

  四、農村集體聚餐要做“文明餐桌行動”的參與者。疫情防控期間,做到“紅事不辦、白事簡辦”。正常的農村集體聚餐要及時申報備案,自覺接受市場監管部門指導,選擇餐飲服務單位或經登記備案的流動廚師承辦;盡量實行分餐制或使用“公筷公勺”;不加工食用野生蘑菇、野生動物和過期變質食品;保持環境清潔,生熟分開,燒熟煮透,做好餐用具清潔消毒;自覺抵制 “口水酒”“兄弟煙”和同吹一個樂器等不健康行為,防止病毒“口口相傳”;按需供餐,厲行節約,避免造成不必要的浪費。

  五、各級職能部門要做“文明餐桌行動”的推動者。

  各級市場監管部門、文明辦要將推進文明餐桌行動與創建食品安全示范城市、文明城市、文明單位、文明鄉鎮等工作有機融合,堅持統籌協調、分類實施,整體推進,從大中型餐館、機關食堂入手,逐步向集體聚餐場所、小型餐館拓展延伸,做到穩扎穩打、步步為營、久久為功,最終實現文明餐桌全覆蓋。

  “小餐桌,大文明”,讓我們攜手未來,全民動員,齊抓共管,推動全社會形成安全、健康、衛生、文明的用餐新風尚,展示隴原文明新形象,為建設健康美麗新甘肅貢獻一份力量!

甘肅省市場監督管理局

甘肅省精神文明建設指導委員會辦公室

2020年3月10日

 

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